站長評比魚翅與花椒：英國妹子的中國菜歷險購物網
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內容簡介:
啃兔子腦殼、生吃猴腦，在中國，動物可沒有寵物區和食用區之分；
魚香茄子、擔擔麵、回鍋肉，過去在中國人眼裡，沙拉等生食是野蠻人才會想吃。
從四川到揚州，一段中國料理與英國女子的相遇，激盪出東西方飲食文化的深刻火花……
博客來網路書局「我十一歲就想當廚師，但教育讓我遠離了食物，直到在千里之外的中國，我才能做我想做的事。」
牛津長大、劍橋大學畢業，在「良好英國教養」下成長的扶霞，工作兩年後終於獲得一個追求「真愛」的機會──到中國探索美食。
她在一九九四年以研究邊疆民族的名義申請到中國四川留學，但事實上，她幾乎沒有管過她的課業，反倒開始一場中國菜的探險之旅。
她走入當地小館的廚房，在市場裡與攤販打交道，試圖和麵攤老闆混熟，用自己的方式重新理解中國飲食的奧祕。在扶霞眼裡，不同地方的食物，都有其獨一無二的氣質。川菜的辣帶著一絲絲的甜味，就像悠閒而迷人的四川人，總是帶著一絲甜甜的體貼；湘菜直接又毫無妥協餘地，就跟那裡培養出來的軍隊領袖一樣；揚州菜則是太平盛世的食物，溫暖而撫慰人心。
身為一個「堅強的」美食愛好者，為了理解與體會，打從一開始她就發誓不論人家請她吃什麼，不管那食物有多麼古怪，她一律來者不拒。從親眼見到雞鴨被屠宰時的驚恐，到對千變萬化刀工的嘆服，在這段迷人的旅途中，扶霞當過川菜廚師學徒，也曾試圖說服中國人「西餐」既不單調也不簡單，結果卻令人啼笑皆非；她還品嘗過各種珍禽異獸，包括狗肉、果子狸、蠍子、兔腦殼。但一個西方人究竟可不可能完全接受中國的飲食習慣？當扶霞回到英國老家的廚房時，她看著一隻鮮嫩的淺綠色毛毛蟲，猶豫著該不該把牠吃下去……
博客來書店這一段段回憶，也帶領我們看到九〇年代以來的中國城市鄉村樣貌。從四川熱鬧的市場到甘肅北部荒僻的風景，從福建的深山到迷人的揚州古城。飲食習慣與各地社會結構同時都在改變。
博客來
本書呈現了中式料理讓人難忘的美妙滋味，也深刻地描繪出一個外國人眼中的中西飲食文化差異，兼具人文觀察與幽默趣味。這是對世上最令人目眩神迷的烹飪文化，最道地的記述。
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- 原文作者：Fuchsia Dunlop
- 譯者：鍾沛君
- 出版社：貓頭鷹 新功能介紹
- 出版日期：2017/01/05
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
貴金屬盤後─全球股市動盪 黃金吸引力未增 12月黃金收低6美元
鉅亨網編譯郭照青
儘管市場動盪，黃金周一卻未見避險買盤，全球股市近來挫敗，其他金屬受創。
投資人對中國經濟疲弱感到不安，工業金屬需求展望轉差。
高級銅--中國主要進口產品之一--下跌4.5美分，或1.9%，收於每磅2.259美元，創逾六年低點。鈀金跌幅最大，9月合約下跌29.40美元，或4.9%，至每盎司575.05美元。10月白金下跌35.60美元，或3.5%，至每盎司991.50美元。
9月白銀收低53.9美分，或3.5%，至每盎司14.762美元。
分析師說，由於中國經濟重著陸，將重創基本金屬，賣壓可以理解。畢竟，中國約佔金屬總需求的半數。但以基本面而言，目前金屬價格的疲弱走勢並不適當，中國7月金屬交易統計顯示，中國的金屬需求依舊強勁。
周一，上海綜合指數大跌8.5%，創2007年以來最大單日跌幅，並清除了今年漲幅，金屬賣壓因而進場。
在美國，道瓊工業平均指數周一開盤大跌1000點，隨後雖削減跌幅，但仍大幅走低。上周，該指數亦大跌1017.65點，或5.8%。
儘管股市動盪，黃金卻未見避險買盤，12月黃金下跌6美元，或0.5%，收於每盎司1153.60美元。
一分析師說，預期黃金周一將收低，因在黃金期貨市場，避險基金有追繳保證金的賣壓。
在本月與本季，黃金與股市呈反向關係，但偶爾又與股市呈同向關係，當股市單日大幅下跌，黃金亦隨之走低。
分析師說，未來幾周與幾個月，黃金交易可能仍將熱絡，尤其印度結婚季節將至，屬有利於黃金的期間。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/貴金屬盤後-全球股市動盪-黃金吸引力未增-12月黃金收低6美元-194614783.html
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