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極品商品旅食小鎮：帶雙筷子，在台灣漫行慢食（上冊）指名首選

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內容簡介:

「我閱讀台灣小鎮方式是不同的、有趣的也是幸福的，走在美食足跡上，探索台灣的食物歷史與美食文化……我以為，食物文化的層層疊疊與改變過去、創新未來，這件民生大事需要被記錄。」—王浩一

他記錄山丘、河流、平原與人的流動，不同美食像繽紛的花開；
他用小鎮風土取悅味蕾，讓十隻手指、腳趾通通快樂地動起來！

博客來王浩一繼暢銷作品《小吃研究所》後，對台灣食物文化的起源與過程，有了更進一步的追尋。他走出府城，行遍全台，像是一張張打開島嶼的複寫紙，從而找出不為人知的文化痕跡。美食故事失佚的，尋找出來；美食傳說不詳的，挖掘出來；美食典故混亂的，爬梳出來。他用味蕾來閱讀台灣小鎮，用筷子書寫與壯遊，並彩繪出土地的豐富層次。

◆王浩一旅食小鎮精選

【四代傳承豆腐老店，充滿濃濃人情味】
「錦興豆腐店」是新埔小鎮的驕傲，四代老店除了生產嫩白軟綿、豆香四溢的豆腐，還大方分享壓豆腐流出來的豆腐水，豆腐水適合當天然的碗盤洗潔劑（因為含有鹼），許多熟門熟路的新埔人，至今常常到錦興取用豆腐水。看到門口的那只人情味桶子，店家以管子接引出來，盛裝著壓豆腐殘流出來的水，方便自由任意取用。古味，卻是有韻。

【通宵「煎包武林」始末，不可不知】
關於「通霄煎包武林」始末，最早，通霄第一家煎包張家，在菜市場裡獨家販售。後來廟口多了競爭者邱家煎包，幾年後邱家搬到現址，而市場內的張家改賣水餃，退出煎包武林。僅剩的邱家煎包，後來面臨新的競爭者：王家煎包在媽祖廟廟口開了店面。而原來邱家的廟口地點則冒出來了賴家煎包，加入煎包武林行列……

【有一棵香蕉樹，賣的是美味香菇肉羹】
位於后里的「香蕉樹」，店名由來，網路流傳一個版本：以前沒有店名，只見招牌就寫著「肉羹麵」三字，但在兩側多畫了兩株對稱的香蕉樹圖案補白。大家在口耳相傳美食之際，講不出店名，只能形容「招牌旁邊有畫兩株香蕉樹的那家啦！」久之，講「香蕉樹」，大家都知道是哪家肉羹麵了。

博客來網路書局【在「赤牛麵」老店，你吃不到牛肉】
二林的「赤牛麵」賣的不是牛肉麵。這爿老店第一代湯麵大師傅廖全得，外號「赤牛仔伯」，麵攤所以得名，時間久遠，當地老饕沒有懸念，知道這是一間湯麵店。外地人則傻傻搞不清楚。此家麵食，早年曾被譽為「台灣三大名麵」，與府城的度小月擔仔麵、彰化的貓鼠麵齊名，可見其崇高的「江湖地位」。

【「蚵仔嗲」、「扣仔嗲」都是好嗲】
「扣仔嗲」名稱特別，是南投、草屯地區對於蚵仔嗲特有的稱呼。走過的那麼多小鎮，有六十年以上蚵嗲老店，而且非靠海地方的員林、麻豆、南投、草屯、竹山等等，他們的共通點：「這些喜歡吃蚵仔，都是有錢的小鎮」。我在不濱海的草屯小鎮樹下享受百公里外的「海上牛奶」蚵仔，多看到了一道先民的美食路徑。

【豪華全筍大餐，甘鮮醇腴】
因為聖嬰現象，冬春季節交接顯得混亂，所以清明南投竹山依然有「冬筍、春筍、麻竹筍」湯品大合唱，這是大地的恩寵，全部切成適口大小，入口後讓味蕾享受三種迥然美味，冬筍厚實沉鬱的筍香，優雅大氣；春筍爽脆輕巧的甜韻，微爆青春；麻竹筍高纖口感的耽溺，顰齒生鮮。加了蒜苗的大骨湯頭，甘鮮醇腴。

—更多王浩一旅食小鎮之旅，精采百分百！

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  作者： 王浩一    新功能介紹
• 出版社：有鹿文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/10/14
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

貴金屬盤後─黃金收高1.30美元 站上1090美元 尾盤遭遇壓力

鉅亨網編譯郭照青

黃金價格周二收高，但尾盤因美元上漲，遭遇壓力。一位聯準會(Fed)官員談話指向9月升息，美元因而走高。

亞特蘭大Fed銀行總裁Lockhart說，經濟情況必須大幅惡化，才能讓他投票反對升息。美國利率已處於極低水平約十年。

Lockhart是二天來第二位支持9月升息的Fed官員。周一，聖路易Fed銀行總裁Bullard告訴華爾街日報說，他支持在9月16至17日的會議中採取行動。

黃金於尾盤下跌，削減了Lockhart談話帶來的漲幅。

紐約12月原油上漲1.30美元，或近0.1%，至每盎司1090.70美元，周一收盤報1089.40美元。

升息可能對以美元計價的商品構成壓力。升息可增加美元存款的報酬率，對匯率交易員更具吸引力。Lockhart談話後，美元指數由97.39上漲至97.88。

美元走強削弱了黃金的吸引力。

其他金屬方面，9月白銀上漲4美分，或0.3%，收於每盎司14.56美元。10月白金下跌8.60美元，或近1%，至每盎司958.50美元，周一收盤報967.10美元。

9月鈀金下跌4.60美元，或約1%，至每盎司598.60美元，周一收盤報603.20美元。

高級銅上漲1美分，收於每磅2.36美元。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/貴金屬盤後-黃金收高1-30美元-站上1090美元-尾盤遭遇壓力-193739940.html

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