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非逛不可餐飲業行話俗語通釋限量出售

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是我最近覺得不錯的一本好書，看了1分鐘時我已經被深深吸引！

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看的時候令我深陷其中、欲罷不能，看完還讓我回味無窮、超想收書!

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商品訊息功能:

內容簡介: 《餐飲業行話俗語通釋》將散見在民間的飲食俗語，特別是重點將散落在餐飲業口耳相傳的行業俗語記隸、提煉、整理出來。采用分類法編輯，收集了餐飲業；俗語、烹飪行話、飲食俗語、食材俗語等800余條，並逐條疏通解釋。以“優化內容，突出內涵，通俗釋義，實用為先”為宗旨，將專業理論知識與工作實踐相結合，注重學術研究博客來網路書店與普及常識兼顧，地域方言與文化的融合，在雅俗共賞中展現餐飲業的專業性。本書融入了作者幾十年悉心從事烹飪研究、教學和實際操作的成果與經驗。

《餐飲業行話俗語通釋》一書所收集的這些行話俗語涵蓋了餐飲業的方方面面，通過作者搜集、挖掘和整理，除收錄已散見之于書面的行話俗語外，更著重博客來于尚無文字記載且至今還留在人們記憶中的或是心口相傳行話俗語的采集。這些行話俗語是從業人員世代傳承下來的寶貴財富。

該書既可作為職業院校烹飪專業教師和學生學習舶教輔教材，也可作為餐飲行業從業人員的培訓輔助用書及民間飲食文化研究和烹飪愛好者學習用書。

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• 作者： 李剛著
• 出版社：化學工業出版社
• 出版日期：2013/05/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

台大超熱門選課 2千多人搶修

馬上就要開學了，最近大學生忙著搶課。像台大有一門通識課熱門到破表，這堂「認識星空」，只收180人，卻來了2456人搶修，機率只有7.3%，老師就是國立自然科學博物館館長孫維新，不但教天文知識，還會帶同學到戶外看星星，火紅程度被譽為是台大人必修。

搶搶搶，搶在時間內登記下學期的選課名單，選修通識尤其難搶，仔細看台大這一門課收180人，竟然湧進2456人，搶中率只有7.3%，是什麼課這麼夯？不只在學生懊惱，畢業的學生也唉嘆沒修到「認識星空」是最大遺憾。

平時冷門的天文課能這麼夯，老師就是他孫維新，台灣天文學家孫維新，現任國立自然科學博物館館長，講天文還能說歷史，在課堂除了教授天文還會實際帶同學到戶外觀星，台大、中央、交大都有開過，同樣是千人搶課，想搶，得碰運氣。

認識星空這門課，被台大生譽為夢幻通識，沒修過的人是唉嘆，修過的人是永生難忘。（民視新聞王暐婷、張崇閔台北報導）
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台大超熱門選課-2千多人搶修-110059425.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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