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內容簡介: 筷子夾起故事、舌尖品出幸福、味蕾勾起回憶、腸胃訴說鄉愁。在中國，美食一事，除品味之外，更有文化內涵與人文特色融會其中。人們吃的是美味佳肴，品的是人情冷暖。酸、甜、苦、辣、咸，舌尖挑逗的不僅僅是一個人的味蕾，更是光陰故事下人們的文化傳承，是每個中國人心底揮之不去的家國情懷。

李春梅、劉佳編著的《舌尖上的中國(中國美食全典)》是一本全面介紹中國美食文化的百科全書。在這里，有流派紛呈的風味名吃、源遠流長的燦爛文化；有茶余飯後的談資雅趣、口耳相傳的饕餮盛宴；有鮮活的人物、精彩的掌故、豐贍的珍品異饌和炫目的制作技法。

腸胃與品位貫通，文化和歷史融合，心靈與佳肴交流，帶你從佳肴中品味古今文化，從珍饈里感受多彩人生；帶你嘗盡天下美味，做出絕對美食。博客來網路書店博客來網路書局博客來博客來書店

• 作者： 李春梅
• 出版社：中國華僑出版社
• 出版日期：2013/05/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

台大進步至70 台科大飆升

中國時報【林志成╱台北報導】

英國高等教育機構QS公司昨公布今年世界大學排名，台灣9所大學進入前400名，台大排第70名，比去年進步6名，是唯一進入百大的學校；台科大從去年371名到進步到260名，躍升111名，是進步最多的學校。

台9校進400大 僅陽明退步

QS世界大學排名調查的指標，包括學術聲望、論文引用數、師生比、國際化、畢業生表現等。今年世界前5名大學依序是，美國麻省理工學院、美國哈佛大學、英國劍橋大學、美國史丹佛大學、美國加州理工學院。

亞洲國家大學排名，新加坡國立大學12名、北京清華大學25名、香港科技大學28名、首爾大學36名、京都大學38名、東京大學39名、北京大學41名、台大70名。

外籍師資少 國際化指標低

台灣9所大學進入前400名，依序是台大70名、 清大155名、交大182名、成大224名、台科大260名、陽明338名、台師大376名、中山大學379名、中央大學397名。跟去年相較，僅陽明退步82名，其他8所大學進步6名到111名。

台大排名進步，副校長陳良基表示，今年QS評比新增「畢業生表現」，台大過去在教學上投入非常多資源，學生畢業後表現不錯，在這次評比中展現出來。

不過陳良基也說，台大國際化指標排在400名外，主因是外籍師資太少，遠不如大陸北大、清大及新加坡或香港的大學，還要再努力。

他認為，現在大陸連福州大學每年經費都是台大3倍，更不用說北大、清大，台灣應投入更多資源在高教上。

台科大排名260 躍進111

台科大排名大躍進，校長廖慶榮表示，台科大除了在論文、教學、引用率的表現都相當出色外，這幾年來一直以「多元」及「國際化」為主軸，更強調培養「具國際移動力的專業人才」，今年因此比去年進步111名。

「整體排名進步，顯現台灣高教的成長與進步。」教育部次長陳德華說，5年500億計畫、教學卓越計畫、典範科大計畫均會在105年底到期，106年進入「後頂大」高教布局，競爭性經費將占高教總經費的20％，表現好的大學可以拿到更多資源。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台大進步至70-台科大飆升-215008647.html

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