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內容簡介: 唐魯孫有二分之一的漢人血統，他的母親為曾任河南巡撫、河道總督、閩浙總督的李鶴年之女。┅┅因此，唐魯孫先生能以燕京種種切切為主的這套文集，與震鈞的《天咫偶聞》先後媲美，真可謂由來有自。

唐魯孫將自己的飲食經驗真實扼要寫出來，正好填補了他所經歷的那個時代某些飲食資料的真空，成為研究這個時期飲食流變的第一手資料。

唐普孫以文字形容烹調的味道，好像《老殘游記》山水風光，形容黑妞的大鼓一般。

民以食為天，吃是文化、是學問、也是藝術。自號「饞人」的唐魯孫先生，游遍大江南北，遍嘗中華美味，本書便是他「吃文化」與「吃藝術」之集萃。本書寫的是中國人的吃，以及吃的深厚文化。除了談吃，還談酒與酒博客來網路書店文化，談喝茶，談香煙。文中一段與幽默大師林語堂先生一夕談煙，精妙無比不容錯過。

作者簡博客來網路書局介

唐魯孫，本名葆森，魯孫是他的字。1908年9月10日生於北京，1946年到台灣，1985年在台灣病逝。滿族鑲紅旗後裔，珍妃的 孫。畢業於北京崇德中學、財政商業學校，曾任職於財稅機構。

年輕時只身外出謀職，游遍全國各地，見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所了然，被譽為民俗學家。加之出身貴胄，有機會出入宮廷，親歷皇家生活，習於品味家廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的見解而有美食家之名。

著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》博客來博客來書店等，量多質精，允為一代雜文大家，而文中所傳達的精致生活美學，更足以為後人典范。

• 作者： 唐魯孫
• 出版社：廣西師範大學出版社
• 出版日期：2005/05/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

台幣急貶 台股不支倒地

工商時報【記者張志榮╱台北報導】

中國人行昨（11）日祭出完善人民幣匯率中間價報價政策，引爆亞洲股匯市大幅震盪，拖累台股從原本開盤後大漲百點，逆轉為終場下跌72點收8,394點，創下18個月新低，高低震盪達192點。外資指出，由於人民幣匯率預估仍有10％貶值空間，預估亞洲貨幣仍會跟進競貶，但股市、大宗商品跌幅應會較匯市來得小。

台股昨天再破底，但融資餘額僅小減0.43億元至1,535.88億元，反而昨日當沖買賣金額合計達194.12億元，係近期新高。

瑞銀證券中國首席經濟學家汪濤指出，中國人行祭出完善人民幣匯率中間價報價政策的作法，是一連串內外在因素匯集下的結果，這些因素包括：國內經濟疲弱、市場預期美國聯準會（Fed）將於年底生息、主要新興市場貨幣兌美元皆呈現貶值等。

汪濤認為，中國人行的作法是允許人民幣兌美元匯率進行更大幅度的貶值，因此將今年底匯率預估值由6.3元調整為6.5元、明年底則為6.6元。

中國人行下調人民幣兌美元匯率中間價的動作，帶動人民幣創下近1994年來單日最大貶幅，亞洲匯市同步重挫，新台幣匯率也在央行默許下重貶3.2角。亞幣競貶風再起，台韓股市盤中同步由紅翻黑，跌幅分別達0.86％與0.77％，但台股因此跌破8,400點，收盤指數8,394點、創去年2月11日以來新低。值得注意的是，新台幣貶幅小於韓元，但台股跌幅卻大於韓股，透露出台股波動較韓股劇烈。

國際資金昨天小幅賣超台股29億元，顯然並未受到新台幣大貶3.2角的影響而大量賣超，美系外資券商主管認為，台股仍有不錯的現金股利可領，是國際資金近期賣壓不會太重的原因，出口廠商若因新台幣匯率走貶趨勢成立而有匯兌收益題材，應可支撐股價。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/台幣急貶-台股不支倒地-215008493--finance.html

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