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東京名師馬芬vs杯子蛋糕：只要１個缽盆＋５種材料，奶油／液體油都可以輕鬆做！Muffins & Cupcakes成本價 博客來

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４大特色，它將成為你最常使用的烘焙書
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1 只要1個缽盆
不用特殊道具。

先將砂糖、奶油放入缽盆中，利用摩擦般混拌後的奶油製作，是最為豐郁的RICH類馬芬。只要一個缽盆即可簡單製作的馬芬和杯子蛋糕，麵糊可以放入紙模，不需要模型也不需要特別的工具。使用較少砂糖、添加優格等，以營造出輕盈口感。

2 不使用奶油
液體油也可以。

除了用奶油製作出經典馬芬之外，使用融化奶油或鮮奶油製作，即使放置幾天也能充分保持美味、濃郁以及飽足感。用液體液體油脂製作的口感，更加輕盈。只要將粉類和液體油脂等液體以劃圈狀的方式混拌，很簡單就能完成，即使不使用奶油，只要液體具有足夠的風味，就算是清爽的液體油脂與較清淡的口感，也能烘烤出香氣豐美的糕點。

3沒有模型
也能烤

博客來網路書局膨軟鬆化、口感潤澤、入口即化的馬芬和杯子蛋糕，即使是在糕點的範圍裡，都是非常具有包容力的類型。即使沒有模型也能用紙杯來烤。因為使用了較多的粉類，除了液體油脂之外，也必須要加入液體。只要添加上香氣或具口感的材料，就能製作出更加美味的成品。

4十足的博客來網路書店歡迎您
裝飾樂趣

馬芬和杯子蛋糕也有可以脫模的種類。不要作得太大，也很適合作為饋贈糕點。把喜歡的蛋糕麵糊烤成較小一些，送禮時，也不會對於包裝方法及裝飾太傷神。風味樸實的杯子蛋糕上，可以搭配各種不同風味的鮮奶油及奶油霜，還同時具有防止蛋糕乾燥的優點。

奶油＋蛋＝潤澤口感╱液體油＋優格＝健康美味

除了摩擦般混拌奶油作為基底的經典馬芬之外，融化奶油、鮮奶油、奶油起司…可以變化出非常多的風味，也適合搭配果醬、堅果和乾燥水果等。以全蛋打發製作的鬆軟海綿蛋糕。因為添加了融化的奶油，而帶點懷舊的美味。以基本的5種麵糊為基底，再搭配上各種食材，就能製作出富於變化的馬芬和杯子蛋糕。除了用酥頂碎粒（crumble）等，搭配食材增添美味的馬芬之外，也介紹用杯子烘烤的起司蛋糕和巧克力蛋糕。

本書中的所有點心，均不需要特殊道具製作，6個馬芬或杯子蛋糕的分量，是一般家庭2?4人份最適合的。還有鹹口味的馬芬可以選擇，在日常中，是最貼近生活的點心。就算是清爽的液體油脂與較清淡的口感，也能烘烤出香氣豐美的糕點，期待大家試試看。


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  作者： 若山曜子    新功能介紹
• 譯者：胡家齊
• 出版社：出版菊    新功能介紹
• 出版日期：2016/11/07
• 語言：繁體中文

外星獵殺者		原形		蝶戀		運氣
夜光		巨龍屠戮者16		老龍的財寶		五玉碟(”城”第一部)

商品訊息功能:

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午夜蛇變之2亡者歸來（精采完結）		臺灣軍校鬧鬼檔案		校園鬼話之碟仙		第五號房

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內容來自YAHOO新聞

A

記者林士傑／台北報導

上周結束巡演台北站，A-Lin昨（5日）移師上海，好姊妹戴愛玲3度擔任嘉賓，被萬名粉絲拱唱《千年之戀》；此外昔日擊敗她的韓紅現身力挺，韓紅說：「很感謝《我是歌手》節目，讓我們倆的友誼永存！」

A-Lin因《我是歌手》在大陸打開知名度，挾帶氣勢在上海展開「Sonar聲吶」巡演大陸場，台北2場嘉賓戴愛玲跨海助陣，除合唱新歌《我不離開》，A-Lin又拱她加碼。一曲《千年之戀》帶出兩人親密關係，該曲是戴愛玲與信合唱作品，而A-Lin視前師兄信為貴人，戴愛玲說彼此很有緣，都和信有不解之緣。

另一位嘉賓韓紅也很有義氣，將歌曲《一個人》首唱獻給A-Lin，談起在《我是歌手3》舞台時光，A-Lin說：「選歌是一件很難且需要技巧的事。」昨她帶來《幸福了然後呢》等20餘首歌曲，唱完《我等到花兒都謝了》，節目導演洪濤出現在大螢幕，他講評：「我欠A-Lin一句話，那就是『今晚競演的冠軍是黃麗玲』。」讓她感動又驚喜。

 

 

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  • A-Lin聲吶上海 韓紅尬唱､洪濤獻冠軍 1 / 30 Yahoo奇摩娛樂訊息 2015年9月7日週一 台北標準時間下午1時05分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image 其他推薦文章

    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/lin拿到遲來的冠軍-韓紅力挺獻第-次-102802368.html

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