成功VS.失敗，甜點聖經製作書：步驟圖解、成功&失敗對照、配方零誤差、Q&A疑問解決！評價評比
博客來
20多年專業經驗解答甜點製作過程「成功＆失敗原理」
以「OK」與「NG」清楚易懂的圖解對照呈現
超過千張步驟圖＋關鍵提點，克服「烘焙盲點」
手不巧也能做出令人讚嘆的甜點！
★★★冠軍領隊師傅的精準甜點配方大公開★★★
步驟圖解分析?成功失敗圖對照?配方分量零誤差?Q&A疑問解決
從基礎工序切入，備料、攪拌、打發、入模、烘烤、脫模到裝飾，
每一個關鍵步驟都不放過，抓出失敗問題，解決製作疑惑，
用五官和心去感受麵糊與烘烤的狀態，就是零失敗與進步的訣竅！
新手第一次做泡芙、巧克力、塔派、馬卡龍、餅乾、舒芙蕾……都能馬上學會！
其實，製作甜點一點都不難，只要了解「烘焙原理」，避開失誤點，照著圖解步驟做，即使製作過程不小心失誤，也有快速補救的方法。
製作完美甜點並不是靠運氣，每個基本操作步驟都是決定「成功的關鍵」，
只要瞭解甜點「為什麼」，就能讓烘焙技巧更上一層樓！
Q：「為什麼焦糖煮後會變硬塊，而不是液體狀呢？」
A：「起鍋前沒加冷開水，或是煮焦糖過程沒有搖晃。」
Q：「泡芙為什麼一出爐就扁掉，膨脹不起來？」博客來網路書店歡迎您
A：「麵團沒有整形好、配方比例不對、烘烤途中開關烤箱等。」
Q：「生巧克力製作過程有氣泡出現該怎麼辦？」
A：「先輕輕攪拌，再輕敲，將空氣排出。」
Q：「烤好的馬卡龍表面沒有光滑平整，是哪個環節出現問題？」
A：「放入烤箱前沒有輕敲烤盤，或麵團沒有靜置足夠時間。」
甜點製作要領全傳授，「製作的技巧」＋「打發的科學」
創造富有層次感的黃金比例甜點！
博客來◎蛋白的打發與切拌技巧 ?? ?
◎直火烤、隔水烤的差別
◎巧克力甘納許的乳化技巧
博客來網路書店◎創造泡芙殼美型的技巧
◎麵團和麵糊排氣的目的
本書特色
★★★烘焙大師，甜點基本工序&製作程序圖解大公開，畫面不精簡！
台灣烘焙大師的甜點基本步驟圖示，從備料、攪拌、入模、烘烤到脫模，詳細的文字解說，搭配圖解分析與箭頭指引，完全不濃縮，原汁原味呈現！
★★★收錄各種新手&老手都愛的甜點種類
蘋果捲、鳳梨派、舒芙蕾、馬卡龍等，精選各種風味甜點，挑選自己喜愛的口味，完全滿足視覺和味蕾的享受！
★★★20年甜點師傅傳授實作上最常遇到的甜點疑問
精選製作甜點時最常遇到的問題點，以一問一答，搭配實作圖解方式解說，理解力100%。
★★★食譜配方X材料比例，基本款延伸變化款完全活用！
只要更換派皮食材、調整夾心配方，或改變裝飾食材等，就能從基本款甜點延伸出各種變化款，學會一種甜點就能澈底變化活用！
好評推薦
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烘焙帶給人們美好且暖心的餐桌溫度，
冠軍師傅不藏私配方與完美的甜點技巧，讓新手也能100%成功加溫！
料理烘焙部落客 Ciao! Kitchen巧兒灶咖
細心詳盡地說明從備料開始、製作、烘培，甚至到裝飾技巧，涵蓋整個甜點過程中每個步驟的訣竅，並提綱挈領指出常見的疑問，展現大師們的功力和不吝分享的熱忱！
料理烘焙部落客 琳達公主的烘焙筆記
這是一本非常實用的甜點工具書，不管對新手或有經驗的人都是很棒的烘焙書籍，裡面每一道食譜都讓我看了就手癢想立刻動手做！
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博客來
- 作者： 黃東慶, 徐軍蘭, 姜志強, 高珮容 新功能介紹
- 出版社：和平國際 新功能介紹
- 出版日期：2016/11/01
- 語言：繁體中文
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成功VS.失敗，甜點聖經製作書：步驟圖解、成功&失敗對照、配方零誤差、Q&A疑問解決！評價評比
內容來自YAHOO新聞
B1A4露天演唱會成功舉辦 海外活動隨即展開
9月12日、13日，B1A4在首爾延世大學的露天劇場成功舉辦了演唱會《B1A4 ADVENTURE 2015》，這是偶像歌手第一次在室外場地開唱。
演唱會一開始，B1A4變身遊行樂團，跟小丑們一起登場、進行狂歡遊行，開場演唱了《In The Air》、《SOLO DAY》和《Bling Girl》等歌曲。
成員真英向粉絲們問好道：「終於，等待已久的B1A4大冒險開始了。和帥氣的樂隊、表演隊一起，為開場做了精彩的表演。各位，為今天的慶典久等了吧？ 我們也為這次能和大家見面、在一起開心玩鬧的演出，等待了很久。」接著，為了配合秋季露天場地的特色，B1A4將《晚安》和《Oh My God》等歌曲改編成了原聲版，輕快又抒情。
B1A4每場演唱會都創意新穎，這次也不例外。B1A4今年8月發佈第六張迷你專輯《SWEET GIRL》之前在SNS上公開了慶典演唱會的海報，上邊寫著：「B1A4回歸慶典是B1A4和各位BANA一起創造的慶典，包括從B1A4回歸到最後一環的演唱會。」海報裡的出演人員赫然寫著「各位粉絲」，活動包括「跟我做」、「BANA自豪大會」等，活動結果也被帶到了這次演唱會，進一步擴大了B1A4和粉絲的共鳴。
B1A4成員們還走到觀眾席中間，一起唱了本次專輯的收錄歌曲、由真英創作的《Wait》，十分動情。隨後的《愛情當時》更是將氣氛推向了頂點。「尋找理想型」環節中，成員們在攻燦的「指揮」下將現場粉絲們拍進鏡頭，十分歡樂。
B1A4與伴舞一起表演《Baby I'm Sorry》和《My Love》時，燈光音響都十分給力，展現出B1A4極具實力的另一面。B1A4還親自表演擊打樂器，獨具魅力。B1A4共演唱了《SWEET GIRL》、《Lonely》和《這是什麼事啊》等23首歌。
唱最後一首歌之前，信友說：「時間過得好快。 好像才開始準備演出沒多久，難以相信，真的很不舍。感謝你們一直以來的支援。希望我們永遠幸福。」攻燦說：「我們BANA果然最棒了。謝謝，我愛你們。」燦多說：「我一直很感謝大家，把大家放在心中。我們會多多創造這樣的機會。我愛你們。”
Baro說：「感謝大家在這說長不長、說短不短的一年零一個月中對我們的等待。雖然這是在韓國的最後一場演唱會，我愛的各位，請等我們。」真英說：「大家覺得是什麼把BANA和B1A4連結在了一起？我覺得是信任。 只要有信任，什麼都可以做到。請大家一邊聽(結尾曲)，一邊想像一下自己10年後的樣子。」隨後和粉絲們一起合唱了新專輯的收錄歌曲《10年後》。
最後，B1A4帶來多首歌作為安可曲，包括《幸福吧》、《Beautiful Target》、《You are a girl I am a boy》、《一杯水》、《Who am I》等。
B1A4就此結束了第六張迷你專輯《SWEET GIRL》的宣傳活動，並將以這次演唱會為起點，展開海外活動。金智河/文 版權所有 韓星網 禁止轉載
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/b1a4露天演唱會成功舉辦-海外活動隨即展開-062900555.html
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