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手作花漾戚風蛋糕：從初學者角度出發！配方＋原理一次告訴你！那裡買 博客來

從初學者角度出發
配方＋原理一次告訴你！
在家也能烤出專業口感的戚風蛋糕

戚風蛋糕，做出來體積膨鬆大方，吃起來口感柔軟細緻，不管是視覺還是味覺都讓人感到無比滿足！重點是，戚風蛋糕的作法並不困難喔，非常適合烘焙新手當做第一個作品來實習，相信結果能夠讓你非常有成就感！

熱愛甜點的你，是不是迫不及待想親自手作戚風蛋糕呢？那麼，本書絕對是最佳的入博客來網路書店門書籍！

由日本戚風蛋糕專賣店「La Famille」小澤名師親自指導，公開店內超人氣戚風蛋糕的私密配方，並詳細解說其製作原理和訣竅。想知道製作戚風蛋糕有哪三大重點嗎？要如何打出「安定的」蛋白霜？如何進行乳化作業？在本書中都可以找到答案。掌握基本的製作知識之後，就能隨心所欲的變化各種口味囉！

準備好了嗎？就讓我們由「愛吃」戚風蛋糕，晉升為「愛做」戚風蛋糕吧！

本書分為基礎篇、應用篇、創意篇、特別篇，讓您由淺入深循序漸進，成功烘焙出各式風味的戚風蛋糕。尤其是在「特別篇」裡，收錄11則常見的戚風蛋糕失敗實錄，為您解答原因及解決方法！

精美的商品圖片＋詳細的食譜教學示範，不論是初心者或達人級都適用！

接觸美國人製作的戚風蛋糕後，小澤小姐深受感動，成為開始製作戚風蛋糕的契機。1996年起，她以法國為據點巡迴歐洲各國學習甜點。在法國曾舉辦戚風蛋糕試吃會，深獲好評。1998年在東京池袋創立戚風蛋糕專賣店「La Famille」，同時還開辦甜點教室，2010年遷至現址後，對教室投注更多的心力。夢想是到世界各地旅博客來網路書店歡迎您行去認識不同的甜點。

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  作者： 小澤のり子    新功能介紹
• 譯者：沙子芳
• 出版社：瑞昇    新功能介紹
• 出版日期：2013/07/08
• 語言：繁體中文

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手作花漾戚風蛋糕：從初學者角度出發！配方＋原理一次告訴你！那裡買

內容來自YAHOO新聞

9”79田徑世錦賽 波特百米摘金

中國時報【黃邱倫╱綜合報導】

牙買加「閃電」波特，昨晚在北京田徑世錦賽男子100公尺決賽跑出9秒79成績，逆轉擊敗美國老將蓋特林，奪得他個人在世錦賽的第9面金牌，成為田徑史上第一人。

2008年北京奧運橫空出世的波特，不但拿下該屆奧運會100公尺、200公尺與400公尺接力賽金牌，更成為第一位在單屆奧運三項短跑賽事都打破世界紀錄的選手，也是美國名將劉易士自1984年以來首位在單屆奧運會摘下三項短跑賽事金牌的選手。

倫敦奧運會上，波特又順利摘下3面金牌，兩屆奧運奪得6金，堪稱是奧運奪金效率最高的田徑「怪咖」。

此外，波特自2009年德國柏林、2011年韓國大邱、2013年俄羅斯莫斯科3屆世錦賽都有金牌進帳，2009年更創下9秒58的100公尺世界紀錄，至今無人能破，可惜的是2011年韓國大邱世錦賽在最拿手的100公尺項目失手，導致昨晚沒能寫下4連霸壯舉。

不過，波特在男子200公尺和400公尺接力依舊保有3連霸，今年回到當初讓他一舉成名的「鳥巢」體育館，或許有機會讓世人看到他不朽霸業。

人高手長的波特，此次預賽和複賽成績都不是很好，可見得狀況並非巔峰，但他仍是奪冠熱門。果真，鳴槍起跑後波特發揮最擅長的爆發力和續航力，中段賽程殺出重圍，在他身旁的蓋特林也不容小覷，經過短暫的電光火石堅分出勝負，波特僅以0.01秒之差險勝，悲情人物蓋特林沒有跑出複賽9秒77成績，只能飲恨屈居銀牌。

亞洲紀錄保持人、中國大陸好手蘇炳添，複賽跑出9秒99平個人最佳成績，決賽在龐大壓力下跑出10秒06，在所有參賽選手中墊底，但蘇炳添已用他的雙腳寫下亞洲選手在世田賽光榮紀錄。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/9-79田徑世錦賽-波特百米摘金-215005764.html

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