評價評比香濃×清爽=天然手作冰淇淋高CP值

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內容簡介:

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只要有牛奶、鮮奶油、糖、雞蛋這些簡單的材料,
就能自己在家做出冰淇淋。

先教基本冰淇淋的製作,再延伸出變化的款式──

如濃醇的美式牛奶冰淇淋,先教基本款的「香草冰淇淋」,變化款則有「櫻桃彩帶、蘋果肉桂起司、提拉米蘇、水蜜桃優格」等等精采的口味。

而清爽的義式冰淇淋,則是在仔細教導基本款後,再延伸出不嚐可惜的「熱帶水果義式冰淇淋、可爾必思優格吉拉朵、紅豆煉乳義式冰淇淋、抹茶柚子義式冰淇淋、白巧克力薰衣草吉拉朵」等等色彩繽紛的變化款。

雪酪與冰砂,則有酸甜誘人的「覆盆子雪酪」、香甜微醺的「蘋果酒冰砂」、濃醇嫩滑「可可亞雪酪」、香味夢幻的「玫瑰冰砂」,不甜膩的爽口感你一定也會喜歡。

除了單吃,還能將冰淇淋加上TOPPING、水果醬汁來享用;或者是變化成精緻的PARTY冰品,如包覆黏牙蛋白糖的「熱烤阿拉斯加」、組合喜愛口味的「冰淇淋蛋糕」。

博客來書店書中收錄的盡是引以為傲的冰淇淋配方,這些美味健康的冰品,都能簡單使用冰淇淋機來製作。沒有機器當然也OK,手工的方法當然也有教。請配合季節及喜好,享受製作冰淇淋的樂趣,相信你會為其中細緻的美味驚奇不已!

作者簡介

柳瀨久美子? KUMIKO YANASE

Food Coordinator。在都內洋果子店以及餐廳工作過6年之後赴法。在法國居留4年之間取得麗緻.埃柯菲學位。在法國人家庭學會法國家常點心和料理,歸國後以提案點心和料理的Food Coordinator的身分,活躍於廣告以及雜誌、企業的菜單開發等廣泛的領域。主持有少人數制的點心.料理教室。著有『□果子□人生』(六耀社),『□□□□待□時間私的保存食』(文化出版局),『□□□□□□□□□□□□□果子』(實業之日本社)等多本著作。

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  • 譯者:黃真芳
  • 出版社:邦聯文化    新功能介紹
  • 出版日期:2012/08/09
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

貢獻預防醫學 8醫界鬥士獲獎

【台灣醒報記者余祥台北報導】為了感謝「預防醫學」的推動者,國健署11日頒發健康促進貢獻獎!衛福部國健署署長邱淑媞表示,「投身預防醫學其實都是寂寞的鬥士,一般是病人求醫生看病,但預防醫學的醫生都要去求病人篩檢和治療。」得到個人貢獻獎、台大身心科主任李明濱則說,「當醫生40年,把病人治好是使命,但是預防病症不要復發更是重要。」

國健署11日頒發第3屆健康促進貢獻獎,表揚對健康保健長期默默耕耘的個人和團體,從108件推薦名單中選出個人貢獻獎8名及團體貢獻獎3名。邱淑媞說,得獎者有醫生、公衛專家甚至連病患都有,像是門諾醫院副院長許明木投身偏鄉視力保健15年,開著「視力保健巡迴車」穿梭部落和離島,而曾是病友身分的中華民國乳癌病友協會秘書長林葳婕,因自身罹癌經驗「不甘別人痛」,成立第一個由病友組成的團體,讓關懷乳房健康成為全民運動。

「不是肖仔才會看精神科嗎?」投身心理衛生教育長達39年、台大身心科主任李明濱說,台灣對精神疾病多存在負面的想法,導致很多人不敢就醫,為了破除精神病的污名化,他多年來投入社區自殺防治憂鬱症宣導的衛教工作,他也發明了「心情溫度計app」自我檢測情緒狀況,以及推動「生命守門人」,讓人人成為憂鬱症正確觀念的宣傳者。

獲得個人貢獻獎的台灣兒科醫學會秘書長李秉穎是兒童健康手冊編制的幕後功臣,「生命最大,絕不可以開玩笑,」他說,台灣還是流傳許多錯誤的傳統兒童保健觀念,像是嬰兒要趴睡或母嬰同床等等,國外實證發現趴睡容易猝死,而母嬰同床更常發生大人壓傷嬰兒的意外,「把脆弱的生命從死亡邊緣拉回,需要透過媒體宣傳、醫生宣導,讓育兒觀念慢慢轉變才可能達成。」

個人貢獻獎得獎者分別是台灣兒科醫學會李秉穎、中國醫藥大學副校長林正介、台大醫院身心科主任李明濱、門諾醫院副院長許明木、耕莘醫院醫師林瑞祥、中華民國乳癌病友協會林葳婕、台安醫院院長黃暉庭、陽明大學衛生福利研究所教授李玉春。而團體貢獻獎則有3名,分別為台灣母乳協會、糖尿病關懷基金會和台安醫院。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/貢獻預防醫學-8醫界鬥士獲獎-132432538.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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