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好吃的西點蛋糕秘訣網友推薦 博客來

排隊買不到小山捲？您可以自己動手做！博客來網路書局小山進，在日本「電視冠軍」甜點大賽中所向披靡、拿過最多屆的冠軍，不但是日本家喻戶曉的明星甜點主廚，在台灣也享有超高人氣。

在綿密鬆軟的蛋糕體均勻抹上適量鮮奶油，鋪上一顆顆甜美飽滿的栗子，順著捲紙包裹起來，一條每日平均銷售近2千條、預購需等待一個月之久的「小山捲」，即刻鬆軟誘人地呈現眼前。讀者們不禁要問：「小山捲這麼好吃的祕訣是什麼呢？」

《好吃的西點蛋糕祕訣THE SWEET TRICK》是小山進的第１本甜點書，中文版由瑞昇文化獨家出版。在本書中，小山進大師完全不藏私，以傳承甜點文化的使命感，將其擔任甜點師傅20年來的經驗技術完全大公開，整理出如何製作出獲獎甜點的６大祕訣(Trick)，讓讀者有恍然大悟之感，對於依照食譜也無法做出同樣美味甜點的困擾，有了關鍵性的突破！

博客來網路書店歡迎您以如此誠懇的態度，製作出如此實用的食譜，實在是坊間少見，本書之發行，勢必將帶動一波「小山熱潮」！

本書特色博客來1.以Trick的方式，一針見血地指出成功製作出可口甜點的關鍵祕訣。

2.有非常詳細的步驟圖，充分傳達出小山博客來網路書店師傅的教授誠意。

3.全書的攝影與編排質感甚佳，閱讀本書的讀者忍不住產生幸福的感覺。

博客來書店作者簡介

小山進

1964? 2月6日生於京都，本名小山進
1991 榮獲兵庫縣聖誕節甜點比賽縣長獎特優獎
1992 榮獲全國西洋甜點比賽神戶代表 銀獎
1993 榮獲兵庫縣聖誕節甜點比賽縣長獎特優獎
電視冠軍甜點師傅比賽「聖誕節」優勝
1994 電視冠軍甜點師傅比賽「結婚蛋糕」優勝
1995 電視冠軍甜點師傅比賽冠軍大賽「聖誕節」亞軍
1996 電視冠軍甜點師傅比賽? 日法對決賽「聖誕節」優勝
1997 加州味覺比賽進入決賽第3名
1998 以奶油和鮮奶油西洋甜點之職業師傅味覺大賽進入決賽第3名
兵庫縣優秀技術獎得獎
2000 設立小山甜點店股份有限公司
2001 開始進行全國數十家分店的商品開發之技術指導
電視冠軍甜點比賽(法國)在預賽和決賽中獲味覺部第1名
2003 在三田的Wooden街開設「小山甜點店」
2004 在店內開辦以業餘者為對象之甜點教室「The School of Sweet Trick」
同時出版第一本甜點食譜「The Sweet Trick」（中文版由瑞昇文化出版）
2005? 參加NHK節目「□□□的料理（今日的料理）」、在雜誌上撰寫甜點專欄，活躍於各媒體上。
咖啡SHOP「eS LIVING hanare」OPEN。?
貴婦巧可力店「quatrieme chocolat．進」OPEN。
2007開設複合空間「FRAME」。
果醬&貴婦馬卡龍店「co. & m.」OPEN
麵包店「es Boulangerie Susumu koyama Japan」OPEN。
禮品店「KOYAMA EX！」OPEN。
在韓國策劃頂級麵包店『passion5』（Croissants de Paris）OPEN。

更多小山進資料，請上Patissier es Koyama
www.es-koyama.com

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  作者： 小山進    新功能介紹
• 出版社：瑞昇    新功能介紹
• 出版日期：2010/08/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

9歲數學金頭腦 揚威國際賽

高雄市18名數學金頭腦學生參賽全部獲獎。（吳江泉攝）中國時報【吳江泉╱高雄報導】

高雄市18名數學金頭腦學生參加新加坡2015年IMC國際數學競賽全部獲獎，28日接受高市議會表揚，獲得金牌獎的9歲學童柯睿原說，數學解題培養思考能力，讓他獲得極高成就感；議會祕書長陳順利勉勵獲獎學生，未來成為優秀數學家。

18名學生分別獲得1金、1銀、7銅、9優勝成績，福山國小柯睿原獲得金牌，明華國中許承瀚獲銀牌，瑞祥國小駱顗安、高雄美國學校汪秉憲、東光國小黃羽良、新上國小王榆睿、正義國小羅冠堯、道明中學國中部彭竑緯及福山國中鄭盛遠等7人獲得銅牌，另有9人獲優勝。

議會祕書長陳順利代表議會頒獎表揚表示，享有數學王子美譽的德國數學家高斯，3歲時即有糾正父親錯誤帳目的數學天分，10歲時有1至100快速求和能力，正可對應孔子在中庸裡提到「執其兩端，用其中於民」的意涵，鼓勵大家勤學數學。

中華國際數學交流協會理事長盧建民表示，學好數學擁有一技之長，因數學在各領域運用廣泛，政府應重視特殊教育菁英培育。

獲得金牌的福山國小柯睿原今年9歲，甫由三年級跳級就讀五年級，他說從沒有補過數學，在數學解題過程可培養思考能力，享受解出數學難題的成就感。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/9歲數學金頭腦-揚威國際賽-215005248.html

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