蛋糕30問網友推薦 博客來

博客來網路書局這是一本針對常見蛋糕疑難的問答專書。作者以多年教學經驗,結集學生發問或出錯的實況,利用圖解或文字解讀,甚至某些製品會有圖例指導,令讀者更明白成敗的關鍵,對症下藥,提升烘焙技藝。全書會按成品種類,以深入淺出方法導讀,列舉約30款蛋糕作導讀,包括食譜、案例、改進解說等增強成功率。

博客來網路書店歡迎您博客來網路書店作者簡介

博客來何肖(王京)

烘培界都認識的Miss Ho,是香港烘培專業協會的主席,有40多年製造麵包西餅的經驗。何肖(王京)女士1963年畢業於英國西南威爾斯 Cardiff College of Food Technoloy,取得烘培專業文憑。

求學期間,她參加過很多比賽,獲獎無博客來書店數。畢業後,曾於多間包餅製造公司任職廠長,也曾與兄長在香港銅鑼灣開設幾家餅店,期間也不斷進修及鑽研新技術。

Miss Ho 還有豐富的教學經驗,1987年起任教於黃克競工業學院,負責烘培課程,教導理論及實習課程,桃李滿門,學生多任職於大酒店及包餅公司。


博客來
  • 出版社:萬里機構    新功能介紹
  • 出版日期:2011/08/01
  • 語言:繁體中文

國際貿易實務(13版)

巴基斯坦與北印度產業發展與商機探索

切入中東市場商機

國際貿易政策概論

整廠輸出契約之研究

外匯貿易政策與貿易擴展

國貿實務縱橫談

電視

商品訊息功能:

四季─秋

往復書簡

鋼鐵騎士(上)

偵探俱樂部

憎惡的化石

淚流不止(上、下不分售)

冰果(動畫書衣版)

無間人形.新宿鮫Ⅳ

蛋糕30問網友推薦


內容來自YAHOO新聞

9月歐習會 美先訪北京探路!

大陸領導人習近平,9月要訪問美國,跟歐巴馬舉行會談,美國國務院強調,習近平訪問美國,對兩國關係很重要,為了要確保此行成功,美國國家安全顧問萊斯28日會先到北京訪問,緩解中國美國在南海駭客匯率及全球股災等問題的緊張對峙。南北韓在板門店舉行的高階談判達成共識,化解朝鮮半島緊張局勢,有分析指出,這是大陸要確保下個月抗戰紀念活動能夠順利舉辦,才會在背後向北韓施壓做南北韓的拆彈專家也因此在達成協議後,中國就宣布說南北韓都會派政要參加抗戰紀念活動。

從8月20日到25日,北京P M2.5濃度連續6天一級棒,其中20至24日PM2.5平均濃度僅19.5微克,創下有監測記錄以來的史上最低濃度 不過付出的代價不小,近期內,光是北京市就有近2千家企業停產。柯文哲赴上海參加雙城論壇,55.7%的受訪者認為柯文哲此行對增進兩岸友善程度有幫助,柯文哲說,效果如何也不是現在就看得到,要過好幾年才會知道。有學者說,蔡英文能夠跟著這樣做,若明年民進黨執政,希望蔡英文可以為民共交流,突破障礙。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/9月歐習會-美先訪北京探路-084000075.html

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