新手也會做的磅蛋糕特價搶購
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磅蛋糕，又稱重奶油蛋糕，顧名思義也就是一種加了相當份量的奶油為基底打發做成的蛋糕。源於英格蘭，最初以各 1磅的麵粉、奶油、蛋、糖烘焙而成的傳統蛋糕，延續至現代，經過配方製作的改良，以及口味需求的不同，衍生出各式滋味，並以多種形狀呈現，而這些不出傳統蛋糕形式製作的蛋糕，一般還是多以磅蛋糕統稱。
磅蛋糕可說是蛋糕入門的最好首選，因為用材簡單、器具方便，成功近100％，是新手的最佳選擇。本書以最符合一般烘焙的製作方式及器具，從基礎的拌合法示範開始，帶領大家漸進的領略製作磅蛋糕的樂趣，詳盡的圖示解說簡單易懂，即便是初學者也很容易上手。而除了必知的基本烘焙原則，詳細的示範操作外，還有許多創意點子及變法運用，像【果博客來網路書店歡迎您香】、【花茶香】、【酒香】、【堅果】經典口味外，還特別加了簡便快速的預拌粉運用，以及利用各式模具的製作，當然也有提到奶油蛋糕便馬上令人想到的頂級甜點－瑪德蓮、費南雪，以及其它倍受大家喜愛的世界級糕點，如：咕咕霍夫蛋糕、布朗尼、瑪芬等等所有能讓人想到的奶油蛋糕的變化製作。並且在各式各樣的糕點示範後，還有教你利用一些簡單卻不失創意的蛋糕裝飾手法，讓你可以在任何值得珍視的日子裡，輕鬆利用簡易裝飾，就能將親手製作的糕點搖身一變成為既美味又貼心的甜點禮物。本書特色◎材料、作法簡單－隨手可得不繁複的材料，簡單的混合＋攪拌＋烘烤就能製作出美味的磅蛋糕。◎成功率近100％－沒有製作博客來其他蛋糕時，一大堆影響蛋糕體成敗的顧慮，掌握幾個重點訣竅製作磅蛋糕，想不成功也難！博客來網路書店◎豐富變化吃法－除了【果香】、【花茶香】、【酒香】、【堅果】經典原味的吃法外，還有佐以醬汁、糖漿、鮮奶油、蛋奶醬的各式風味變化，不論單著吃，或佐醬品嚐，都適合。◎磅蛋糕的運用美味－磅蛋糕的皇親國戚，包含瑪德蓮、費南雪、瑪芬，以及布朗尼、巧克力魔鬼蛋糕等的延伸運用，學會製作磅蛋糕的基礎手法，也能做出許多世界級的美味糕點。◎達心意的裝飾＆包裝－運用簡單的蛋糕裝飾手法，盤飾、淋醬、擠花裝飾，展現磅蛋糕樸質外的另一面華麗風情；並透過簡易的包材裝，讓磅蛋糕化身為帶來幸福的特別禮物！作者簡介吳青華經歷教學經歷
弘光科技大學-推廣部-技術講師
元培科技大學-餐飲系-技術講師
向陽學園-烹飪課教師
國立台中家商-烘焙教師
台中市立中山國中-食品職群教師
德安百貨--文化教室-客座講師
廣三文教基金會-客座講師
仁愛高農-外廚示範業界經歷
宏恩醫院-主廚
卡奈香食品有限公司-主廚博客來網路書局
拉朵蕾烘焙坊-烘焙顧問
大麥房健康烘焙坊-總主廚
通豪大飯店-西點房師傅
聖瑪莉<歐立食品>-社員現任
臺灣觀光學院 廚藝管理系 專任教師
中式麵食加工，乙丙級技術士技能檢定，術科監評人員證照
烘焙食品乙、丙級
中式麵食（酥油皮、糕漿皮類）乙級
餐旅服務丙級、西餐烹調丙級、調酒丙級、中餐丙級
專業廚師證
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- 出版日期：2009/10/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
9點前上班 英睡眠專家：折磨人
（中央社倫敦9日綜合外電報導）英國首屈一指的睡眠專家凱利（Paul Kelley）說，讓55歲以下的人在上午9點前開始上班，剝奪他們的睡眠，是種「折磨」。
英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，凱利博士說，朝九晚五的上班族筋疲力竭並感到壓力，是因為睡眠被剝奪。人們要到55歲所需要的睡眠才開始減少，這種模式對工作表現構成威脅，
任職牛津大學（Oxford University）的凱利博士說：「我們無法改變24小時的節奏。你無法學習在特定的時間點起床，你的身體在適應陽光，自己卻沒有察覺，因為接受訊息的是下視丘，而非視覺。」
他說：「這種模式普遍應用在監獄和醫院，他們叫醒人們，然後給他們不想吃的食物，人會變得較為順從，因為已經完全失去知覺。剝奪睡眠是一種折磨。」
凱利博士說，社會有必要改變上班和上課的時間，以符合自然的人體生理時鐘。
企業迫使員工早起上班，可能損害他們的工作表現，並累積健康問題。
他說：「這是一項重大的社會問題，員工應該從10點開始上班。在55歲前，別在9點開始上班。」（譯者：中央社劉文瑜）1040909
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/9點前上班-英睡眠專家-折磨人-104354399.html
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